mercii beaucoup et bienvenue

salut avec plaisir vraiment

bienvenu cela me fait plaisir

Bonjour Marie-Louise,

Merci beaucoup pour votre gentil message, et surtout bienvenue ! 😊 Je suis vraiment heureuse que mes conseils vous plaisent.

Pour votre vinaigrette, c’est tout à fait normal que les ingrédients se séparent après un moment. L’huile et le vinaigre ne restent pas mélangés naturellement. Il suffit généralement de bien secouer le flacon avant chaque utilisation.

Si vous souhaitez qu’elle reste homogène plus longtemps, vous pouvez ajouter un émulsifiant naturel comme une cuillère à café de moutarde de Dijon. Elle aidera la vinaigrette à rester liée plus longtemps tout en apportant beaucoup de saveur.

Concernant le persil, le mieux est de le laver, de bien le sécher, puis de le hacher. Vous pouvez ensuite le conserver dans une boîte hermétique avec une feuille de papier absorbant au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez aussi le congeler, soit haché dans un sac de congélation, soit dans un bac à glaçons avec un peu d’huile d’olive. C’est très pratique pour en avoir toujours sous la main.

J’espère que ces conseils vous seront utiles. N’hésitez pas si vous avez d’autres questions, ce sera un plaisir de vous répondre.

À très bientôt,

Asmae

merci a vous bienvenue